ASÍ SOMOS, DE LA TIERRA DE NUESTROS ANTEPASADOS

NUESTRA BODEGA

Situada en la localidad de Pozaldez, provincia de Valladolid.

Este municipio está integrado en la Denominación de origen Rueda -la primera D.O. de vinos blancos de España- y es reconocido por su larga historia vitivinícola.

La zona de producción amparada por la D.O. Rueda se encuentra en la Comunidad de Castilla y León y está integrada por 74 municipios, de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 4 al norte de Ávila.

El municipio de Pozaldez se encuentra en plenocorazón de la DO Rueda, a siete kilómetros de La Seca y la mayor parte de sus terrenos son los típicos cascajos (cantos rodados de cuarcita).

El carácter Rueda está definido por tres elementos: la uva Verdejo, autóctona de la zona, el clima continental y los suelos cascajosos.

La uva Verdejo habita desde hace siglos en la Denominación de Origen Rueda.

El suelo

Los viñedos se encuentran en los términos municipales de Pozaldez, Pozal de Gallinas y Rodilana. En los Pagos El Sotillo, El Poleo y El Millón.

Son tierras pardas ricas en calcio y magnesio y pedregosas lo que favorece una buena aireación y drenaje.

El clima

Los viñedos están a 700 y 800 metros sobre el nivel del mar. Sus tierras, bañadas por el río Duero, son llanas pero altas, soportan inviernos muy fríos y largos, primaveras cortas y veranos calurosos y secos.

La diferencia de temperaturas entre el día y la noche, es el secreto del equilibrio entre el azúcar y la acidez de la uva.

Variedades

Las principales variedades son: Verdejo, Sauvignon Blanc y Viura.