Martivillí Verdejo es uno de los vinos blancos mas reconocidos de la D.O. Rueda elaborado por Bodegas Ángel Lorenzo Cachazo. En el año 1988, Angel Lorenzo Cachazo funda su propia bodega, recogiendo la tradición familiar de su padre y generaciones anteriores elaborando vinos blancos en Pozaldez (Valladolid). Este municipio está integrado en la Denominación de Origen Rueda, la primera D.O. de vinos blancos de España, y es reconocido por su larga historia vitivinícola.

Los viñedos propios, plantados por Javier Lorenzo quien elige los mejores terrenos y el clon de verdejo antiguo de la zona, se encuentran en los términos municipales de Pozaldez, Pozal de Gallinas y Rodilana, en los Pagos El Sotillo, El Poleo y El Millón.
Son tierras pardas ricas en calcio y magnesio y pedregosas, lo que favorece una buena aireación y drenaje.

Martivillí Verdejo es un vino monovarietal 100% Verdejo procedente de 45 hectáreas de viñedos propios formados en espaldera, situados a unos 700 y 800 metros de altitud. Soportan inviernos muy fríos y largos, primaveras cortas y veranos calurosos y secos. Destacable es la fuerte amplitud de temperaturas entre el día y la noche en el mes de agosto, que unido a la altitud y a la pedregosidad de los viñedos, permite una ideal maduración de la uva, manteniendo un perfecto equilibrio entre el azúcar y la acidez de la uva.

La tierra sobre la que se encuentran plantadas las cepas es rica en calcio y magnesio, suelos pedregosos que favorecen la aireación y drenaje de la lluvia. La vendimia de la uva se realiza mecánicamente por las noches, donde la ausencia de luz y las bajas temperaturas nocturnas son las idoneas para  evitar las oxidaciones en los mostos, mejorando la calidad de los vinos.

Las variedades de uva cultivadas son: verdejo, sauvignon blanc y viura, si bien el Verdejo es la variedad mayoritaria en nuestra bodega, con el 85 % .

ELABORACIÓN

Los pasos del proceso de elaboración de nuestros  vinos son:

  • Vendimia en el Campo

  • Recepción y descarga de la uva en la tolva

  • Despalillado y estrujado

  • Prensado y desfangado de los mostos

  • Fermentación del mosto

  • Trasiegos

  • Clarificación

  • Filtración

  • Cata y Selección para realización de coupages

  • Embotellado del Verdejo Rueda Martivillí

“Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia”